Tortellini gorgonzola auflauf

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Tortellini in Gorgonzola-Sahne-Sauce

Tortellini in Gorgonzola-Sahne-Sauce

Weitere Rezepte

Tortellini
Tortellini gefüllt mit Käse400 g
Salzwasser zum Garen etwas
Sahne-Sauce
Butter2 EL
Zwiebel1 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Gorgonzola150 g
Sahne250 ml
Salz, Pfeffer etwas
Oregano getrocknet1 Pr
Paprikapulver rosenscharf1 Pr
Zum Garnieren
Basilikumblätter etwas

Nährwertangaben:

Angaben pro 100g

kJ (kcal)988 (236)

Eiweiß7,2 g

Kohlenhydrate12,3 g

Fett17,7 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)988 (236)

Eiweiß7,2 g

Kohlenhydrate12,3 g

Fett17,7 g

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Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Tortellini in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser nach Packungsangabe „al dente“ kochen.

    2.In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einem Topf das Butter langsam erwärmen und die Gemüsewürfel darin gläsern anschwitzen. Den kleingeschnittenen Gorgonzola zugeben und unter Mischen langsam schmelzen lassen.

    3.Den ¼ Liter Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und etwas Paprika pikant würzen. Die Sahne-Sauce auf kleiner Flamme langsam köcheln lassen, bis die Tortellini fertiggegart sind.

    4.Die nun fest gekochten Tortellini abgießen und kurz abtropfen lassen. Zur Sauce geben und alles miteinander vermengen.

    5.Auf zwei Teller verteilen und dekorativ mit Basilikumblättern und einer Prise Paprika sowie etwas Pfeffer aus der Mühle bestreichen servieren.

    6.Bon appetit.