Ciabatta mit tomaten

Tomaten-Ciabatta: Lass dich von Lidl Kochen inspirieren und probiere das Rezept direkt aus! 15min Zubereitung, 6 Zutaten, 580 kcal/Portion.

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Ich verrate dir jetzt ein kleines Geheimnis über mich. Okay, für alle die mich persönlich, also im realen Leben kennen, ist das wahrscheinlich keine große Überraschung aber okay. Ich bin ein totaler Tomaten-Nerd, Ohne Tomaten, ohne mich. Egal, zu welcher Tages- oder Nachtzeit, Tomaten gehen einfach immer. Am allerliebsten tatsächlich kleine, fein Cocktail-Tomaten zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendesse und einfach so dazwischen. Da kam mit das Thema der neuen #leckeresfürjedentag Runde natürlich gerade recht, denn heute dreht sich alles um die Tomate. Jeahh!!!

Nachdem ich aber tatsächlich die meisten Tomaten pur esse, musste ich doch ein bisschen überlegen, was du daraus jetzt gerne leckeres Backen könnte. Schlussendlich ist meine Entscheidung auf ein schnelles Tomaten-Ciabatta. Gerade jetzt im Sommer passt das Ciabatta einfach perfekt zum nächsten Grillabend. Aber auch als schnelles Abendessen kann es sich jetzt gerne sehen lassen. Als leckere Alternative kann ich dir auch das Kräuterzupfbrot hier auf dem Blog sehr ans Herz legen.

Natürlich findest du heute noch ganz viele andere tolle Tomatenrezepte, aber überzeuge dich selbst:

Ich freue mich total, wenn dir das Rezept für Tomaten-Ciabatta – schnell & einfach gefällt und du es ausprobierst!
Schreibe mir lieb, wenn noch irgendetwas unklar sein sollte oder du noch Fragen hast.

Süße Grüße aus dem Backhimmel,
Caroline

Tomaten-Ciabatta

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Zubereitungszeit 25 MinutenMinuten

Backzeit 20 MinutenMinuten

Ruhezeit 1 StundeStunde5 MinutenMinuten

  • 300 Gramm Mehl
  • 3/4 Päckchen Trocken-Hefe
  • 150 Milliliter Wasser
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Öl aus dem Tomatenglas
  • 1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl

Außerdem:

  • Das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Wasser, Zucker, Salz und Öl dazugeben und an einem Hefeteig verkneten.

  • Die Tomaten ein abtropfen lassen, in kleine Stücke hacken und anschließend unter den Teigmasse kneten.

  • Den Teig abdecken für etwa 45 Minuten gehen lassen.

  • Danach auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Teigrolle formen und ineinander verdrehen.

  • Nochmals für etwa 20 Minuten gehen lassen.

  • Das Ciabatta dünn mittels Mehl überstäuben und im Umluftofen bei 180°C etwa 20 – 25 Min. backen.

  • Schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Dann schreibe mir doch gerne hier einen Kommentar oder teile ein Bild auf Instagram @linalsbackhimmel#linalsbackhimmel!

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